Comment choisir la meilleure machine à pâtes fraîches pour votre cuisine
Faire des pâtes fraîches chez soi, c'est l'assurance d'un goût unique et…
Mixeur ou blender : comment choisir l’appareil qui vous convient ?
Un mixeur plongeant ne réduit pas toujours les aliments fibreux en purée…
Bien sélectionner son matériel de cuisine pro pour plus d’efficacité
Un matériel de cuisine professionnel efficace rebat les cartes en cuisine. Miser…
Thermomètre de cuisson vs thermomètre à viande : quelles différences ?
La précision requise pour mesurer la température interne d'un rôti diffère de…
Meilleure marque de broyeur à café : comparatif et avis
Aucun standard international ne régit la précision de mouture des broyeurs à…
15 cL en mL : astuces et méthodes de conversion
Comprendre les conversions entre différentes unités de mesure est essentiel, surtout en…
Astuce pour entretenir sa bouilloire et prévenir le calcaire : nos conseils
Même les eaux dites “douces” laissent des traces de tartre dans les…
Pierre pour four : quel choix pour la cuisson ?
Une pierre réfractaire en cordiérite encaisse des températures qui dépassent parfois 1000…
Différence entre soup maker et mixeur : quel choix pour cuisiner ?
Un appareil qui cuit et mixe en une seule opération ne fonctionne…
Changer sa planche à découper en bois : le signe à ne pas manquer
Une planche à découper en bois, c'est un peu comme un vieux…
Huile minérale pour planche à découper : avantages et utilisation
Les planches à découper en bois sont des alliées précieuses en cuisine,…
Quel appareil pour pétrir la pâte ?
Vous êtes un amoureux des produits pâtissiers et vous voulez réaliser vous-même…
Couteau santoku : bénéfices et usages en cuisine moderne
Certains chefs japonais utilisent encore le santoku pour la découpe de viandes,…
Mixeur : quel est le bon nombre de watts pour mixeur ? Conseils
200 watts, c'est le seuil pour un mixeur qui se contente de…
Cuisiner avec de la fonte : avantages et recettes authentiques à découvrir !
Le fer ne rouille pas toujours à l'usage. Certaines cuisines professionnelles exigent…
Puissance idéale machine à café : quel choix pour des expressos parfaits ?
Le secret d'un expresso parfait réside dans la puissance de la machine…
Cuisinez une pizza savoureuse sur une pierre à pizza : techniques et astuces
Rien ne ressemble moins à une pizza ratée qu'une pizza cuite sur…
Poêles à éviter : quels modèles choisir pour une cuisine saine et sécurisée ?
Certains modèles de poêles continuent, sans faire de bruit, à diffuser des…
Cafetières haut de gamme : les modèles qui subliment votre café
Les amateurs de café cherchent souvent à reproduire chez eux l'expérience d'un…
Pourquoi choisir un thermomètre compatible induction en cuisine
Un chiffre ne ment jamais, surtout quand il s'agit de température précise…
Batteur électrique ou manuel : avantages et utilisations en cuisine
103 tours de fouet à la minute, c'est le rythme de croisière…
Utilisation de la fonte pour une pierre à pizza : nos conseils et astuces
La fonte, c'est la championne de l'inertie thermique : elle garde la…
Poêles sans risque pour la santé : comment les choisir ?
En France, la législation encadre strictement l'usage des substances toxiques dans les…
Dosettes moins chères : quelles alternatives économiques choisir ?
Le prix d'un café préparé avec une capsule classique peut atteindre trois…
Meilleurs emplacements pour l’eau dans le cuiseur vapeur : astuces et conseils
Oubliez les conventions et les habitudes bien rodées : placer l'eau n'importe…
Santoku : choisir le couteau japonais idéal pour votre cuisine !
Un tranchant trop dur s'ébrèche, une lame trop souple finit par se…
Pourquoi huiler sa planche à découper et comment bien procéder
L'entretien d'une planche à découper ne se résume pas à un simple…
Choisir un couteau de champignon adapté à vos cueillettes
Certaines certitudes ne résistent pas à la première sortie en forêt. Quand…
Durée de vie des thermomètres à viande : quelle est la longévité de ces outils indispensables ?
Un thermomètre à viande ne trahit pas toujours au même moment. Certains…
Couteau de chef : bien le choisir pour une cuisine réussie !
Un chiffre brut : 90 % des chefs n'utilisent qu'un seul couteau…
Réglage four pierre à pizza : température idéale et astuces de cuisson
Un four domestique standard ne dépasse pas 250 °C, alors que la…
Puis-je utiliser un mixeur plastique pour liquide chaud ? Conseils
Des fabricants interdisent formellement l’utilisation de leur mixeur en plastique pour des…
Placer une pizza sur une pierre à pizza : astuces simples et pratiques
On croit toujours que la pizza parfaite ne tient qu’à un bon…
Économiser : quel moyen est le plus efficace pour faire bouillir de l’eau ?
Faire bouillir un litre d’eau consomme entre 0,1 et 0,2 kWh selon…
Blender multifonction : pourquoi l’acheter ? Les avantages
Le blender multifonction ne se limite pas à mixer des fruits pour…
Laver sa pierre à pizza : astuces pratiques et efficaces pour entretenir sa pierre
Oublier tout ce qu’on croit savoir sur le nettoyage d’une plaque de…
Différence entre thermomètre à viande et thermomètre alimentaire : lequel choisir ?
Les écarts de température de cuisson dépassant 2°C suffisent à compromettre la…
Sauce tomate dans une poêle en fonte : astuces et conseils indispensables
L’acidité des tomates accélère la corrosion des poêles en fonte mal entretenues,…
Pierre à pizza : vaut-il la peine d’en acheter ?
Une pizza posée sur une plaque métallique sort rarement du four avec…
Mixeur : critères importants à considérer pour un achat efficace
Certains constats déstabilisent : des lames s’usent parfois plus vite sur des…
Poêles en fonte : évitez l’accrochage avec nos astuces cuisine !
Un steak soudé à la poêle, une omelette qui refuse obstinément de…
Thermomètre de cuisine : conseils pour une utilisation efficace
Un steak saignant, parfaitement maîtrisé, ne doit rien à la chance. Dans…
Meilleure marque de mixeur : comparatif des marques populaires
Un mixeur qui vibre sur la table comme s’il cherchait à s’enfuir,…
Rôle du couteau d’office en cuisine : astuces et conseils pour bien l’utiliser
Personne ne s’attend à ce qu’un petit couteau bouleverse une cuisine. Pourtant,…
Couteau pour couper un steak : quel type choisir pour une découpe réussie ?
Le choix du bon couteau pour couper un steak peut transformer un…
Enlever la moisissure d’une planche à découper en bois : nos astuces faciles et efficaces!
Les planches à découper en bois sont des outils indispensables dans nos…
Conserver efficacement ses couteaux de cuisine : astuces et conseils pratiques
Les couteaux de cuisine sont des outils indispensables pour tout amateur de…
Meilleures épices à travers le monde : Quelles sont-elles ?
Partout dans le monde, il existe une multitude d’épices. Bien plus que…
Inconvénient d’un four mixte : comment le minimiser ?
Les fours mixtes, combinant convection et micro-ondes, offrent une flexibilité appréciable dans…
Origine : Pourquoi un tablier est-il appelé tablier ? L’histoire et l’étymologie
Depuis des siècles, le tablier est un vêtement utilitaire omniprésent, que ce…
