Quels sont les ustensiles de cuisine ?

Qu’il s’agisse du couteau, de la casserole ou de la cocotte, il est indispensable d’avoir l’essentiel dans sa cuisine. Si vous aimez cuisiner ou si vous avez une petite cuisine, il faudra vous focaliser sur les ustensiles de première nécessité avant d’y ajouter d’autres selon vos besoins. Découvrez dans cet article, une liste d’ustensiles indispensables à avoir dans sa cuisine.

Les couteaux

Il existe plusieurs types de couteaux sur le marché, chacun avec son utilité. Ils sont généralement de différentes tailles. Lorsqu’il est de petite taille, le couteau vous permettra de peler et couper vos fruits et légumes. Toutefois, certains aliments telles que les agrumes et les tomates nécessitent l’usage d’un couteau à dents. Plus lourd et plus large, le couteau chef vous facilite la tache lorsqu’il s’agit de trancher vos légumes en série. Quand au couteau à pain, il vous permet d’obtenir des tranches selon votre gout sans pour autant écraser le pain.

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Une cocotte

Si vous aimez cuisiner des plats mijotés, brisés ou cuits à l’étouffée, vous devez absolument disposer d’une cocotte. Le fond de la cocotte n’attache pas et elle peut vous être très utile à défaut d’avoir un four. Grâce à la cuisson lente et douce qu’elle permet, vous avez la possibilité de concocter toutes sortes de recettes, qu’elles soient sucrées ou salées. Il faut noter que la cocotte est disponible en petit comme en grand format.

Des poêles

En parlant des poêles, il est préférable d’en avoir au moins deux. L’une doit être antiadhésive pour la cuisson à feu doux, ce qui ne lui permet pas de supporter les hautes températures. Pour cela, la deuxième doit être en acier, en fonte ou en inox pour faire sauter les légumes et saisir les viandes.

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Les plus petits ustensiles

En cuisine, chaque ustensile de base a son utilité et est donc nécessaire. Vous devez donc disposer d’une cuillère en bois pour remuer vos préparations, d’un épluche-légumes rasoir pour obtenir des rubans de légumes. Il vous faudra également une spatule pour bien vider le contenu de vos bols ainsi qu’un fouet pour mélanger, incorporer et homogénéiser les différents ingrédients.

Par ailleurs, la râpe ou le zesteur est également très utile. Rien ne résiste à ce tout petit ustensile. Il suffit de quelques mouvements pour obtenir des copeaux et des zestes de vos agrumes. Malgré sa petite taille, il faut faire attention lors de son utilisation car ses dents sont généralement bien affutées. En parlant de la lame, vous avez la possibilité de la choisir fine, à gros grains, à coupe large ou à double tranchants en fonction des usages.