Le buffet représente une exposition en service libre de plusieurs repas. C’est une pratique très connue qui offre un aspect classique et soigné à vos fêtes. De plus, il peut être adopté à tous types d’événements et satisfait un grand nombre d’invités. Cependant, pour obtenir un buffet réussi, vous devez vous y prendre avant l’arrivée des convives. Cet article vous présente donc quelques astuces afin de réaliser à l’avance votre buffet.
Plan de l'article
Les préliminaires dans la réalisation d’un buffet
Pour un buffet des plus réussis, il vous faut un certain mode opératoire. En premier lieu, veillez à établir une liste de vos invités tout en délimitant le nombre d’enfants et d’adultes. Cette démarche vous permettra de faire le choix des mets et la quantité à prévoir pour satisfaire tout le monde. Ensuite, vous devez établir le budget de votre buffet. Cela vous évite des surprises et vous permet de ne pas dépasser vos prévisions financières.
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Le choix de thème de votre événement
Cela fait partie des étapes importantes à réaliser. Le choix du thème se révèle très essentiel puisqu’il impacte sur la décoration de votre buffet. Pour donc réussir votre buffet et par la même occasion votre fête, il faut que les deux se trouvent en parfaite symbiose.
Une fois le choix de la décoration faite, il ne vous reste plus qu’à faire celui des repas qui composera votre buffet. Notez que le menu doit impérativement comprendre des entrées, des amuses-bouche, des plats principaux et sans oublier les desserts. Vous disposez d’une grande variété de choix en ce qui concerne l’association des mets. Vous pouvez aussi opter pour des buffets salé, froid ou chaud. Tous dépend de votre préférence.
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Néanmoins, il est conseillé de réaliser la conception du buffet en fonction du goût de vos invités et du thème choisi. Vous pouvez également décider de laisser les prestataires de services confectionnés le buffet à votre place. Il suffit juste de donner les instructions à suivre et le tour est joué. C’est la méthode la mieux conseillée surtout lorsque vous recevez beaucoup d’invités. Mais si vous décidez d’entrer vous-même en cuisine, il suffit d’établir vos recettes et de commander à l’avance ce qu’il vous faut.
Le matériel nécessaire pour la présentation du buffet
L’une des choses qui rendent le buffet si alléchant n’est autre que sa présentation. Une présentation réussie équivaut à un buffet réussi. Le problème ne se pose pas lorsque le travail a été confié aux services traiteurs. Ils se chargent de tous pour rendre les mets agréables à regarder. Dans le cas où vous ferez vos propres conceptions, il vous faut :
- Les nappes et les serviettes
- La vaisselle (plats, couverts, etc.) et prévoir un petit surplus
- De vases pour les fleurs afin de décorer l’espace qui y est réservé
Noter qu’il faut vous y prendre au moins une heure avant l’arrivée des invités. Prenez le temps de disposer aisément les mets et de bien les présenter.