Le Kafteji est une spécialité tunisienne très populaire dans le pays. Fait à base de légumes majoritairement, ce plat commence à s’intégrer dans la gastronomie Européenne et Africaine. La réalisation de la recette ne prend pas de temps. Elle est également très saine et nourrissante. Ce repas offre de nombreux avantages à ses consommateurs. Voici les détails sur ses bienfaits sur l’organisme.
Plan de l'article
Favorise la perte de poids
Le Kafteji est un plat sain qui participe à la perte de poids. Cela est possible grâce aux différentes composantes de la recette. En effet, dans sa réalisation, les légumes prennent une place importante. Vous avez par exemple les poivrons verts qui sont d’excellentes brûle-graisses. Les aubergines jouent également ce rôle. Vous pouvez y trouver de la tomate qui possède des fibres essentielles pour réduire votre masse corporelle.
Lire également : Pourquoi choisir et acheter du thé bio pour un mode de vie sain
Ce plat entre parfaitement dans un programme de régime. À défaut de rester affamé pendant des heures, vous pouvez continuer à vous alimenter et baisser votre poids. Vous devez simplement veiller à la quantité journalière. Notez également que cette recette ne nécessite pas beaucoup d’huile. Un filet d’huile d’olive suffit largement pour réussir votre plat.
Dans ces conditions, vous intégrez moins de calories dans votre corps et vous éliminez celles qui sont déjà présentes dans l’organisme.
Lire également : Meilleur cuisinier monde : Découvrez qui remporte ce titre prestigieux !
Riche en vitamines
Le Kafteji est un repas qui contient assez de vitamines.
Vitamine K
Elle est importante dans la synthèse de protéines liées à la coagulation du sang. Elle est aussi excellente pour la formation des os. Elle est donc idéale pour les enfants en pleine croissance. Cette recette tunisienne contribue au renforcement des bactéries présentes dans les intestins. Ainsi, vous souffrez rarement de carence en vitamine K.
Vitamine C
L’intégration du poivron vert permet au Kafteji d’être riche en vitamine C. Cela aide à réduire l’oxydation et l’inflammation dans le corps. Elle vous protège contre les maladies qui favorisent le vieillissement. Vous avez régulièrement de l’énergie pour affronter vos journées. En plus, ce nutriment possède des propriétés antioxydantes. Le métabolisme devient plus facile pour votre organisme.
Vitamine A
Le Kafteji est riche en vitamine A en raison de la présence :
- des œufs ;
- de l’huile d’olive ;
- de poivrons verts.
Il participe ainsi à la prévention de la cécité. Votre vision s’améliore dans l’obscurité et vos os se renforcent. C’est un atout contre les infections diverses et un excellent antioxydant. C’est pourquoi vous ne devez pas vous en priver tant que vous avez l’occasion de faire cette recette de ragoût. L’essentiel est de frire légèrement les légumes pour ne pas détruire les nutriments.
Comment préparer le Kafteji ?
Pour réaliser le Kafteji, vous devez suivre certaines démarches.
Les ingrédients
Pour cuisiner ce repas, vous avez besoin de certains légumes. Procurez-vous de poivrons verts, d’aubergines, des tomates, de l’oignon et du persil. Vous devez intégrer également des courgettes et des pommes de terre. Achetez du potiron, des œufs pochés et de l’huile d’olive. Le sel et le poivre sont aussi importants.
Préparation
Pour préparer le Kafteji, vous devez laver en amont les légumes et les découper grossièrement en dés. Par contre, réservez les tomates. Ensuite, mettez en marche votre four à 160 °C. Pendant le chauffage de l’appareil, ajoutez un filet d’huile d’olive dans un saladier. Complétez du sel et le poivre, puis mélangez le tout correctement.
Vous pouvez à présent transvaser votre préparation de légumes dans une casserole ou un poêle. Placez le repas dans le four et attendez 45 minutes pour la cuisson. Cependant, n’oubliez pas d’ajouter les tomates lors des 15 dernières minutes.
Pendant ce temps, hachez le persil et l’oignon que vous allez déposer à côté. Préparez vos œufs pochés dans une casserole d’eau bouillante vinaigrée.
Dès que le repas est prêt, vous pouvez dresser vos plats. Mettez les légumes avant les œufs. Accompagnez votre aliment du pain.
Le Kafteji est une recette traditionnelle très populaire en Tunisie. Il est très riche en nutriments et possède des propriétés saines. Alors, n’hésitez pas à vous régaler pour perdre du poids et bénéficier de nombreuses vitamines.
Améliore la digestion
En plus d’être un plat savoureux et riche en nutriments, le Kafteji est aussi bénéfique pour la digestion. Effectivement, les légumes contenus dans cette recette sont riches en fibres alimentaires qui aident à promouvoir une bonne santé digestive.
Les fibres jouent un rôle important dans le maintien de la santé intestinale. Elles favorisent le transit intestinal régulier et préviennent la constipation. Les légumes utilisés dans la préparation du Kafteji contiennent des fibres insolubles qui absorbent l’eau pour former des selles molles et volumineuses, facilitant ainsi leur évacuation.
Les légumes crus ou cuits ont un effet probiotique sur l’intestin. Ils nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques qui améliorent la fonction digestive globale de notre corps. Le Kafteji peut donc être considéré comme un aliment prébiotique naturel.
Ce plat est aussi faible en gras saturés, ce qui signifie qu’il ne met pas trop de stress sur le système digestif lorsqu’il est consommé avec modération.
Pour profiter au maximum des bienfaits digestifs du Kafteji, il est recommandé de manger lentement afin que votre corps puisse digérer correctement tous les aliments ingérés et d’éviter toute indigestion ou ballonnement éventuel.
Si vous cherchez à améliorer votre digestion tout en vous régalant avec une cuisine saine et savoureuse, alors n’hésitez pas à ajouter le Kafteji à votre routine alimentaire !
Renforce le système immunitaire
Au-delà des bienfaits pour la digestion, le Kafteji peut aussi aider à renforcer votre système immunitaire. Cette recette contient une variété de légumes qui sont riches en vitamines et minéraux importants nécessaires au bon fonctionnement de notre corps.
Les légumes utilisés dans cette recette tels que les poivrons verts, les aubergines, les pommes de terre et les courgettes contiennent tous des quantités importantes de vitamine C. Cette vitamine est essentielle pour un système immunitaire sain, car elle stimule la production de globules blancs, qui aident notre corps à lutter contre les infections et à combattre les maladies.
Le Kafteji contient aussi des ingrédients riches en antioxydants tels que le cumin, qui aide à prévenir l’oxydation cellulaire causée par les radicaux libres. Les radicaux libres peuvent endommager nos cellules et augmenter notre risque d’infections virales ou bactériennes. En consommant régulièrement des aliments riches en antioxydants, comme ceux présents dans la recette du Kafteji, nous pouvons protéger nos cellules contre ces dommages oxydatifs.
Certains ingrédients utilisés dans cette recette ont été associés à une amélioration du système immunitaire chez certaines personnes atteintes d’affections auto-immunes ou chroniques telles que l’arthrite rhumatoïde ou la fibromyalgie. Par exemple, le persil est riche en vitamine A et C ainsi qu’en flavonoïdes qui ont tous un effet positif sur la régulation du système immunitaire.
Si vous souhaitez renforcer votre système immunitaire tout en dégustant une cuisine saine et savoureuse, pensez à intégrer le Kafteji dans votre alimentation. Les ingrédients de cette recette sont riches en vitamines et antioxydants qui peuvent aider à stimuler la fonction immunitaire naturelle de notre corps.
Booste l’énergie
En plus de ses bienfaits pour la digestion et le système immunitaire, le Kafteji peut aussi aider à booster votre énergie. Cette recette est riche en nutriments qui fournissent au corps l’énergie dont il a besoin pour fonctionner tout au long de la journée.
L’un des ingrédients clés du Kafteji est les œufs, une source importante de protéines. Les protéines sont essentielles car elles fournissent les acides aminés nécessaires à notre corps pour construire et réparer les tissus musculaires. Elles nous aident aussi à nous sentir rassasiés plus longtemps, évitant ainsi les fringales d’après-midi qui peuvent saper notre énergie mentale et physique.
Le poivron rouge utilisé dans cette recette contient aussi un bon niveau de vitamine B6, nécessaire pour convertir nos aliments en énergie utilisable par le corps. Cette vitamine aide aussi à maintenir un système nerveux sain ce qui contribue aussi à renforcer notre résistance face aux situations stressantes.
D’autre part, le cumin contenu dans cette préparation favorise la production d’enzymes digestives importantes telles que l’amylase pancréatique ou encore la lipase gastrique. Cela permet une assimilation plus efficace des nutriments ingérés et ainsi donne une meilleure stabilité énergétique sur l’ensemble de votre organisme.
Ce plat est donc idéal si vous avez besoin d’une dose supplémentaire d’énergie pour commencer votre journée ou si vous êtes fatigué après une longue journée de travail. Le Kafteji est rapide et facile à préparer, en plus d’être délicieux et sain.
Réduit le risque de maladies cardiovasculaires
Au-delà des bienfaits pour la digestion et le système immunitaire, le Kafteji peut aussi aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. En effet, cette recette contient des ingrédients riches en nutriments essentiels pour maintenir un cœur en bonne santé.
L’une des composantes principales du Kafteji est l’huile d’olive extra-vierge de qualité supérieure. L’huile d’olive est riche en graisses mono-insaturées, qui ont été associées à une réduction du cholestérol LDL (le ‘mauvais’ cholestérol) dans le sang. Les graisses mono-insaturées peuvent aussi aider à prévenir les caillots sanguins et l’inflammation, deux facteurs qui augmentent le risque de maladie cardiaque.
La présence de légumes dans cette recette tels que les aubergines et les tomates offre un apport important en antioxydants naturels. Ces derniers contribuent notamment à protéger contre l’oxydation des lipides sanguins responsables, entre autres choses, du développement de plaques athéromateuses sur la paroi artérielle, ainsi qu’à renforcer notre système immunitaire face aux attaques extérieures.
Le paprika utilisé dans ce plat est une excellente source de vitamine C, connue pour son rôle clé dans la synthèse du collagène qui participe au maintien d’une structure élastique et solide aux parois vasculaires. Sa consommation permettrait, selon certains scientifiques belges*, d’améliorer sensiblement leur souplesse et ainsi d’augmenter la dilatation des vaisseaux.
Le Kafteji est aussi une source importante de potassium grâce à sa teneur en légumes. Le potassium est un minéral essentiel pour maintenir la pression artérielle à un niveau sain et normaliser notre rythme cardiaque.
Le Kafteji peut donc être considéré comme une option culinaire judicieuse pour préserver votre santé cardiovasculaire tout en vous régalant avec ce plat délicieux, sain et facile à cuisiner.