Les bienfaits du kafteji, un plat sain et nourrissant

Le Kafteji est une spécialité tunisienne très populaire dans le pays. Fait à base de légumes majoritairement, ce plat commence à s’intégrer dans la gastronomie Européenne et Africaine. La réalisation de la recette ne prend pas de temps. Elle est également très saine et nourrissante. Ce repas offre de nombreux avantages à ses consommateurs. Voici les détails sur ses bienfaits sur l’organisme.

Favorise la perte de poids

Le Kafteji est un plat sain qui participe à la perte de poids. Cela est possible grâce aux différentes composantes de la recette. En effet, dans sa réalisation, les légumes prennent une place importante. Vous avez par exemple les poivrons verts qui sont d’excellentes brûle-graisses. Les aubergines jouent également ce rôle. Vous pouvez y trouver de la tomate qui possède des fibres essentielles pour réduire votre masse corporelle.

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Ce plat entre parfaitement dans un programme de régime. À défaut de rester affamé pendant des heures, vous pouvez continuer à vous alimenter et baisser votre poids. Vous devez simplement veiller à la quantité journalière. Notez également que cette recette ne nécessite pas beaucoup d’huile. Un filet d’huile d’olive suffit largement pour réussir votre plat.

Dans ces conditions, vous intégrez moins de calories dans votre corps et vous éliminez celles qui sont déjà présentes dans l’organisme.

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Riche en vitamines

Le Kafteji est un repas qui contient assez de vitamines.

Vitamine K

Elle est importante dans la synthèse de protéines liées à la coagulation du sang. Elle est aussi excellente pour la formation des os. Elle est donc idéale pour les enfants en pleine croissance. Cette recette tunisienne contribue au renforcement des bactéries présentes dans les intestins. Ainsi, vous souffrez rarement de carence en vitamine K.

Vitamine C

L’intégration du poivron vert permet au Kafteji d’être riche en vitamine C. Cela aide à réduire l’oxydation et l’inflammation dans le corps. Elle vous protège contre les maladies qui favorisent le vieillissement. Vous avez régulièrement de l’énergie pour affronter vos journées. En plus, ce nutriment possède des propriétés antioxydantes. Le métabolisme devient plus facile pour votre organisme.

Vitamine A

Le Kafteji est riche en vitamine A en raison de la présence :

• des œufs ;
• de l’huile d’olive ;
• de poivrons verts.

Il participe ainsi à la prévention de la cécité. Votre vision s’améliore dans l’obscurité et vos os se renforcent. C’est un atout contre les infections diverses et un excellent antioxydant. C’est pourquoi vous ne devez pas vous en priver tant que vous avez l’occasion de faire cette recette de ragoût. L’essentiel est de frire légèrement les légumes pour ne pas détruire les nutriments.

Comment préparer le Kafteji ?

Pour réaliser le Kafteji, vous devez suivre certaines démarches.

Les ingrédients

Pour cuisiner ce repas, vous avez besoin de certains légumes. Procurez-vous de poivrons verts, d’aubergines, des tomates, de l’oignon et du persil. Vous devez intégrer également des courgettes et des pommes de terre. Achetez du potiron, des œufs pochés et de l’huile d’olive. Le sel et le poivre sont aussi importants.

Préparation

Pour préparer le Kafteji, vous devez laver en amont les légumes et les découper grossièrement en dés. Par contre, réservez les tomates. Ensuite, mettez en marche votre four à 160 °C. Pendant le chauffage de l’appareil, ajoutez un filet d’huile d’olive dans un saladier. Complétez du sel et le poivre, puis mélangez le tout correctement.

Vous pouvez à présent transvaser votre préparation de légumes dans une casserole ou un poêle. Placez le repas dans le four et attendez 45 minutes pour la cuisson. Cependant, n’oubliez pas d’ajouter les tomates lors des 15 dernières minutes.

Pendant ce temps, hachez le persil et l’oignon que vous allez déposer à côté. Préparez vos œufs pochés dans une casserole d’eau bouillante vinaigrée.

Dès que le repas est prêt, vous pouvez dresser vos plats. Mettez les légumes avant les œufs. Accompagnez votre aliment du pain.

Le Kafteji est une recette traditionnelle très populaire en Tunisie. Il est très riche en nutriments et possède des propriétés saines. Alors, n’hésitez pas à vous régaler pour perdre du poids et bénéficier de nombreuses vitamines.